取材したお店・グルメ、レシピ

≪港区白金　雅糖庵≫

閑静な住宅地にある”和菓子工房”。

最寄の駅から歩いて数分にあるマンションの一室です。コンクリートのモダンなエントランスを入り、セキュリティーチェック。その後「アトリエ」へと向かいます。

工房では和菓子教室が開かれており、生徒さんは本日も一生懸命に季節の和菓子を創作しています。

特質すべきは先生の身のこなし。上品な中にも、きりっとした雰囲気をお持ちのステキな方です。

本日のレポーター”マリー”の着付けとヘアアレンジもして頂きました。（こんなに多才な先生に感謝）

写真：アケチ　文：ミセキ

≪珈琲待夢≫

玩具屋さんのような店内には、お客さんが持ち込んだフィギュアや、模型がびっしり。

それが、なにか不思議に落ち着くので、長居してしまいそう。

もう一つ長居してしまう原因あり。

それがこだわり珈琲。

３種類の煎れ方から選択できる。それが、ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォンだ。

同じ珈琲でも煎れ方により味が違うとか。

しかし、しかし、最も驚くのは値段。”珈琲待夢”安すぎて経営が心配になってしまった。

写真、文：ミセキ

≪店舗情報≫

≪ねじりはちまき≫

うまい飯に、うまい酒

都内での修業を活かし、日本料理を常に探求する料理長が心を込めて作った逸品です。

そしてその料理長が選んだうまい酒。

おまけに「聞き上手」なんです。

そんな料理人がいるお店は女性が一人仕事帰りにでも気軽に寄れます。健康にもいい新鮮な食材を使用しているので品質も安心。一人でも大勢でも楽しめるお店です。

写真、文：明智（あけち）

≪店舗情報≫

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